113-春季班 241A511-生活茶藝課
招生人數：20人
報名人數：13人
繳費人數：13人
課前資訊
這門課適合誰?
喜歡或有興趣學茶的人
需要準備的工具/軟體?
不需要。
上課會用甚麼方式進行呢?
講述與實際演練
評量方式
期末成果展 ~ 茶席
課程簡介
課程QR CODE網址
希望經由茶藝課程的推廣,讓參加的學員由單純喝茶開始,而喜歡茶了解茶. 也在學會如何泡一杯好茶後,改變現代人喝飲料的習慣,能夠～常喝茶,添樂趣,保健康.
課程目標
課程的安排係藉由各種茶器的認識,了解茶葉的種類,進而解說基本泡茶的流程及簡介歷代茶文化,讓學員能夠將喝茶,泡茶融入日常生活中,也提升學員生活中的人文與藝術涵養.
參考書目
茶藝相關書籍
數位教材連結
是(如額滿課程，恕不接受旁(試)聽)
課程相關費用
學分費
3 學分，3000元
雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
無
無
其他費用
報名費：新生200元，舊生100元 (每學期只收取一次)，保險費：春秋季200元，夏季100元(每學期僅收一次，純線上課程除外)
.
.
材料及其他相關費用(開學後，各班自行收取管理)
.
.
【班級冷氣由班上收取班費支應】
課程大綱
| 茶具的認識 | 以各項茶具實物做講解及示範用途 |
| 小壺泡茶法 | 用茶壺茶具組講解示範如何泡茶 |
| 茶葉的種類 | 準備各種茶葉樣本於上課中講解 |
| 練習小壺泡 | 事先分組攜帶茶具做實際泡茶練習 |
| 茶葉的製做過程 | 各種不同茶類的製作過程說明 |
| 蓋碗泡茶法 | 用蓋碗茶具組講解及示範如何泡茶 |
| 烏龍茶種類 | 不同發酵度的烏龍茶介紹與講解 |
| 練習蓋碗茶 | 事先分組攜帶茶具做實際泡茶練習 |
| 公民週 | 參加基隆學講座 |
| 茶會與茶席 | 講解茶會呈現方式及茶席設計 |
| 紅茶的分類 | 不同種類的紅茶介紹與講解 |
| 茶會的展演 | 事先分組實際佈置茶席做泡茶練習 |
| 歷代茶文化 | 各代的茶文化的介紹與講解 |
| 常見的綠茶 | 介紹與講解各種不同的綠茶 |
| 台灣的茶區 | 有關地形,海拔與氣候對茶的影響 |
| 茶餐的料理 | 介紹以綠茶,紅茶及普洱茶入菜料理 |
| 茶人與茶服 | 講解泡茶的人應有的裝扮與禮節 |
| 學習成果展 | 討論及訂定茶會內容，分組佈置茶席發表 |
講師介紹
現 職
基隆社區大學生活茶藝課講師
茶耕緣人文藝術工作室負責人
中華茶學研究協會理事
簡介：
基隆社區大學生活茶藝課講師
茶耕緣人文藝術工作室負責人
中華茶學研究協會理事
2019年沐夏茶會～冰與火之歌茶師
2018年水金九第一屆羅漢茶封藏會茶師
2017年中華茶學研究協會封藏茶會茶師
2016年文山公民會館之”十年” 封藏會茶師
2015年文山藝術季貓空豐茶祭封藏茶會之茶師
2014年文山藝術季第二屆文山好茶包種茶封藏茶會之茶師
2013年文山藝術季第一屆文山好茶鐵觀音封藏茶會之茶師
◎花博/花茶殿茶會之茶人 – 為活動拍攝相關廣告影片
◎曾任林谷芳教授舉辦之 "茶與樂的對話"茶會之茶師
專長：
2018年水金九第一屆羅漢茶封藏會茶師
2017年中華茶學研究協會封藏茶會茶師
2016年文山公民會館之”十年” 封藏會茶師
2015年文山藝術季貓空豐茶祭封藏茶會之茶師
2014年文山藝術季第二屆文山好茶包種茶封藏茶會之茶師
2013年文山藝術季第一屆文山好茶鐵觀音封藏茶會之茶師
◎花博/花茶殿茶會之茶人 – 為活動拍攝相關廣告影片
◎曾任林谷芳教授舉辦之 "茶與樂的對話"茶會之茶師
喜歡中餐的烹飪，並於101年考取中餐丙級證照。
